Chào các bạn, lại là mình đây sau 2 ngày viết bài này. Bài này sẽ hơi dài nên các bạn chịu khó nhé.
Đồ ăn
Trước tiên mình xin nhấn mạnh đồ ăn là 1 thứ rất cảm tính, mình thích nhưng ko có nghĩa là người khác sẽ thích nên các bạn ăn theo mình chưa chắc sẽ thấy ngon nhe. Với lại các bạn ở Sing nếu ko đồng ý với mình thì cũng xin đừng nói lời cay đắng nhé tại đây là cảm nhận chủ quan của mình 
Thứ hai, mình ko thích đồ ăn local Sing (mình tôn thờ đồ ăn VN) nên mình cũng ít ăn đồ Sing. Nhưng có những tiệm mình thấy ngon thì mình chỉ ăn tiệm đó thui nên có thể những tiệm mình recommend dưới đây ko phải là tiệm ngon nhất nhé, nhưng mà sẽ ko dở. Còn nếu các bạn thấy ko ngon là tại vì đồ ăn Sing nó ko ngon á, nó tới đó thôi á :))
1. Cháo ếch
Đây là món mình thích nhất ở Sing, mình nghĩ các bạn nhất định phải đi ăn 1 lần cho biết nhe. Mình list theo thứ tự mình thích nhất
a. Hong Chang Frog Porridge and BBQ Fish
Mở cửa từ 3pm - 2am. Mình thường order 1 phần kung pao frog rồi 1 phần cháo. Ếch mập bự. Mình thích tại ở đây có nhiều món khác nữa như là Stingray BBQ, Garlic Sotong, Garlic Green Bean, món gì cũng ngon nhé. 100 món để mà chọn. Nước cũng ngon nữa. Mát mẻ, sáng sủa, đi giờ tối sẽ đông nha, nhưng mà ngon, toàn local hà tại tourist bận ăn ở geylang hết rồi :))
b. Geylang Lor 9 Fresh Frog Porridge (芽笼九巷活田鸡)
Mở tới 4am, một trong những tiệm nổi tiếng nhất ở Geylang. Cũng gần gần svd nha. Mà ếch ở đây hơi cay và ốm nên mình ko thích lắm. Nhớ order Stingray BBQ, Oyster Omelete từ tiệm kế bên. Với mình chỉ nè, đối diện bên đường có 1 cái tiệm nữa, vô đó mua 1 phần beef hor fun rồi qua ngồi ăn chung với cháo ếch, beef hor fun (giống giống phở xào bò) cũng ngon lắm.
c. Eminent Frog Porridge
1 tiêm cũng nổi tiếng ở Geylang, mở tới 3h30 sáng. cũng có nhiều món lắm. Lâu rồi mình ko ăn nên ko nhớ. Gần Dim Sum 126 ở dưới, gần svd. coi cc xong ra ăn tại Geylang là tiện luôn. Đi bộ cũng 1 khoảng nha, nhưng đi bộ được.
d. Tiong Shian Porridge 
Mình thấy cũng có nhiều tourist ăn chỗ này, mình thấy bình thường hà, có điều là bán chung với Chili Crab luôn, nên ai mà ko có thời gian mà muốn ăn đc cả 2 món thì hãy đi nha.
2. Dim Sum
a. Dim Sum Haus Sg @ Jalan Besar
Trời ơi this is my absolute favorite. Cũng toàn local thôi. Ngon nhất là liu sa bao (bánh bao kim sa), mà cái bánh bao này nó nướng lên giòn giòn tan trong miệng ngon xỉu, nhớ ăn lúc nóng nha. Những món khác mình thích là Japanese Sauce dumplings(???), Chee Chong Fun, XO carrot cake (bột chiên thôi á), há cảo (har gao), xíu mại (siew mai), BBQ pork bun. Má ơi nhắc tới lại thèm ko lẽ viết bài này xong đi ăn ta 
b. Swee Choon Tim Sum Restaurant
Tiệm này thì quá nổi tiếng rồi, ở ngay Little India. Rất là bự, 3, 4 cái nhà luôn á. Rất đông luôn, phải bắt số, nhưng mà tiệm rất bự nên rất nhanh, ko đợi lâu. Nhiều món lắm, gì cũng ăn đc, rẻ hơn ở trên nhá.
c. Dim Sum Wen Dao Shi (126)
Mọi người thường gọi là 126 tại nó ở số 126. Cài này gần svd, gần cháo ếch Geylang. Hôm trước mình đi coi Ed Sheeran xong mình đi bộ ra đây ăn tối, Tới đó là 12h đêm đói muốn xỉu, nên ăn tối trước cc nhá đừng như mình. menu cực kỳ dài, có nhiều món lạ, cứ ăn đại đi các bạn, mỗi lần mình vô mình ăn vài món khác nhau (ăn quài chưa hết cái menu) nên ko nhớ nào ngon nào dở :((
d. Honorary Mention - Lee Kwang Kee Teochew Cuisine
Mình nghĩ tới nghĩ lui thì thêm chỗ này tại nó rẻ, dim sum tàm tạm hà mà sau 10pm là giảm 30% nha. Mà fish porridge cực ngon, 1 phần chắc $6 - $7 gì hà mà 3-4 người ăn á (ăn chung với dim sum). Nếu có ghé ko đc miss fish porridge nha.
3. Bak Ku Teh
Ko nên ăn những tiệm sau đâyCái gì quan trọng thì phải nói trước, BKT ở Sing có 2 trường phái - kiểu Sing thì peppery, kiểu Mã Lai thì herbal. Ai thích cái này thì sẽ ko thích cái kia. Mình thích kiểu Mã Lai nên mình rất ghét 2 tiệm dưới này mặc dù cực kỳ nổi tiếng với tourist. Mình ghét là tại vì thịt quá cứng, và chỗ mình ăn ngon hơn rất nhiều hahaha. Nhưng bạn nào rãnh thì thử cả hai trường phái rồi về cho feedback nhé =))
- Founder's Bak Ku Teh
- Song Fa
Mình thấy chỉ có tourist ăn mấy chỗ này thôi á. Mình thường ăn 2 chỗ dưới này
a. Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh
Trời ơi phải ăn cái phần khô nha (Dry BKT), nó đã lắm. Phần soup cũng nên ăn, chấm với nước sốt đen đen cay cay ngọt ngọt nó phê, Nhớ gọi thêm quẩy (youtiao) để chấm với soup. Free refill soup nha, ăn hết soup cứ xin thêm thoải mái
b. Jia Bin Klang Bak Kut Teh 嘉宾 巴生肉骨茶
Chỗ này bự hơn, mát mẻ sạch sẽ hơn, BKT có lòng heo nữa, ăn cũng giống ở trên nhưng mình thích ở trên hơn. Có 1 món gọi là dry chili pork belly hay gì á, ăn bao cay bao phê. Soup cũng free refill nhá.
4. Nasi Lemak
a. The Coconut Club
Local ko ai là ko biết chỗ này, rất nổi tiếng, tổng thống nước nào qua đây ăn rồi hay gì á. Có 2 chi nhánh, 1 phần siêu bự, 2 người ăn mới hết á (các bạn nhìn hình ở dưới là nó đó, nhìn ngon chưa). Những món khác cũng ngon lắm nha (rau xào, mực xào) nên đi nhiều người. Giá hơi chát, nhưng đáng lắm
b. Ponggol Nasi Lemak
Cũng rất nổi tiếng luôn, có nhiều chi nhánh, giá hơi cao so với mấy stall trong hawker center, nhưng ngon và có nhiều lựa chọn, muốn ăn gì chọn đó, nhớ lấy ớt nhiều nhiều.
c. Wild Coco
Này là sếp mình chỉ mình, mình chưa ăn bao giờ, nghe bảo là giống The Coconut Club nhưng rẻ hơn. Mình để vô tại có mấy bạn thuê khách sạn gần khu này hỏi mình nên ăn gì. Ai ăn thì về review cho mình biết với nhé.
5. Chili Crab
Rongji Seafood
Món này là national dish của Sing rồi nhưng mình thấy ko ngon, nếu ăn được thì ăn, ko ăn cũng ko bị miss out đâu. Này thì mình ko rành tại ông bà cha mẹ nhà mình đều ăn ở duy nhất 1 tiệm này. Chỉ là 1 tiệm nhỏ xíu trong coffee shop và hơi khó đi, nhưng mà nó ngon, đặc biệt là Salted Egg Crab nha.
Còn ko các bạn cứ ăn ở Jumbo, gần chi nhánh nào thì ăn chi nhánh đó. Mà mình thì thấy black pepper crab ngon hơn, salted egg yolk cũng ngon nhưng mau ngán.
Đặc biệt nhớ mua thêm mantou (bánh bao chiên) ăn chung nha. Ăn cua mà ko có bánh bao chấm sốt là nó hết ngon
6. Những món khác
- Hainanese chicken rice: bất ngờ là tới đây mình mới nhắc tới món quá nổi tiếng này phải ko. Tại mình ko thích món này á, nên cũng ko biết chỗ nào ngon. Nổi tiếng nhất thì là Tian Tian trong Maxwell hawker center nhưng đông lắm nha, Chatterbox cũng nổi tiếng, sang xịn mịn và cực kỳ mắc, ko thì Hawker Chan (ex Michelin, có nhiều chi nhánh)
- Laksa: này là bún cay nấu với nước cốt dừa và sò huyết. nghe ghê ha, nhưng mà ăn được, ai xấu bụng thì cẩn thận. Hawker center nào cũng có, nổi tiếng có Katong Laksa
- Prawn Noodle: có River South (Hoe Nam) Prawn Noodles và Beach Road Prawn Noodle House
- Bak Chor Mee: Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, Crawford Lane này là Michelin, có 2 tiệm y chang nhau, cùng 1 chủ, tiệm bên phải lúc nào cũng dài, xếp hàng cả tiếng, ăn tiệm bên trái được rồi. Mình thấy dở ko ngon. kế bên tiệm bên phải có 1 tiệm bán char siew (thịt xá xíu á), mua cái đó ăn thêm cũng ngon lắm
- Hokkien Mee, Char Kway Teow: mì xào, hawker nào cũng có
- Roti Prata: nếu ai muốn thử đồ Ấn thì ăn thử món này, ở Springleaf (có nhiều chi nhánh, nhớ gọi butter chicken) hoặc Sin Ming Roti Prata Faisal & Aziz Curry Muslim Food (đặc biệt có coin prata)
- Dessert: nổi tiếng nhất có Ah Chew Desserts ngay Bugis, đừng ai cãi mình mình táng cái bụp nha =)) vô đó 1 đống món, ngon bổ rẻ.
- Ăn sáng: Sing mở cửa rất trễ, sáng ko ai bán gì ăn như VN. Ai muốn thì ăn thử toast (bánh mì nướng quét butter / peanut butter / kaya) và chấm trứng lòng đào. Thường 1 set có thêm cafe hoặc trà. Hồi mới qua mình ăn thấy mắc ói, sau 20 năm ăn được, ko ói nhưng cũng ko thích nên bỏ ăn sáng luôn rồi. Mấy bạn cứ google Ya Kun, Toast Box, Fun Toast rồi tìm tiệm gần nhất mà ăn. Ko thì mua BreadTalk tối hôm trước để dành ăn sáng. BreadTalk ngon bá cháy nha, nhất là cái bánh mì floss á, tin mình đi, thấy thì ăn thử 1 cái, ai thích cay thì ăn fire floss.
- Sầu riêng: trời ơi Mao Shan Wang ở Sing (thật ra là nhập từ Mã Lai) là 1 đẳng cấp khác của sầu riêng. Sầu Thái và Việt mình thua xa. Càng đắng càng ngon, ai ko thích đắng thì nhờ người bán lựa trái ngọt. Giờ này khoảng $25 - $28 1kg còn vỏ. Ở Geylang gần dim sum 126 có nhiều tiệm bán sầu lắm, ngay ngoài đường, họ khui ra rồi ngồi ăn tại chỗ luôn nha. ai có đi Malaysia càng phải ăn nha.
7. Những hawker centre nổi tiếng
a. Chomp Chomp Food Centre - mình rất thích chỗ này, ra đó ăn ốc nè (cockle, gong gong), satay (thịt xiên nướng chấm sốt đậu phộng), cánh gà nướng, stingray BBQ. Nhớ uống nước mía mà nước mía ở đó bán trong xô hoặc trong tháp như bia vậy á hahaha. Nước mía ko ngon như VN nhưng mà nó là cái không khí á. Hơi bị khó đi và đông lắm nha, đi vòng vòng 1 hồi mới tìm đc bàn
b. Lau Pa Sat - chỗ này ngay trung tâm, cực dễ đi dễ tìm, có rất nhiều stall. trưa thì toàn dân văn phòng ăn tại nó nằm ngay trung tâm á, nhớ né 12h - 1h nha. Buối tối là họ chặn đường ko cho xe chạy, dọn bàn ghế ra, vừa nướng satay nướng tôm, ngồi ngoài đường ăn luôn. Ăn như những món ở Chomp Chomp á, ko đc bỏ qua satay. hơi mắc hơn hawker centre tí xíu nhưng mình nghĩ nó là the only real street food in Singapore nên đáng. Ăn xong đi bộ từ từ ra Marina Bay đc luôn
c. Makansutra Gluttons Bay - hơi mắc tại nó chỉ dành cho tourist, nhưng nó ngay Marina Bay nên tiện nha. Bán đủ món local ở Sing, ai chỉ có thời gian để ăn 1 bữa thì nhịn đi, tối ra đó ăn đủ món luôn, có cả chili crab, chỉ mở cửa từ 4pm - 11pm
d. Chinatown Complex Market and Food Centre - ở Smith Street ở Chinatown, bự khủng khiếp, local ăn nhiều mà tây cũng nhiều, ko biết chỉ món nào bây giờ, thôi tiệm nào mà người ta xếp hàng nhiều thì nhào vô ăn nha =)) rẻ nha, 1 món chừng $4 - $6 hà
e. Hong Lim Market & Food Centre - bự, ngay Chinatown, same advice như ở d) nha
f. Old Airport Road Food Centre - bự, gần svd, samve advice như d) nha
g. Alexandra Village Food Centre - kế bên IKEA, vào đó nhớ uống sinh tố bơ nhaaaaaa. Must try, có 2 tiệm kế bên nhau - Avocado King và Mr Avocado hay gì á (nếu mình nhớ ko lầm). Thiên hạ bảo là mỗi tiệm có 1 chất riêng mà mình thấy y chang nhau hà. Họ để đậu phộng rang hay gì á, béo lạ, uống thử cho biết. Sẵn ở đó rồi thì ghé vào IKEA ăn kem và ăn meat balls 
h - Tiong Bahru Market - tới đây mình mệt quá rồi, same advice như d) nha cả nhà
i - Ghim Moh Market & Food Centre - mình ko nói các bạn tự hiểu nha =))
Thui thẩy các bạn 1 cái link nha, nó có recommend từng hawker nào thì ăn món nào nữa á
Túm lại các bạn cứ gõ hawker centre trên google map á, cái nào tiện thì đi, càng nhiều review thì càng bự nha.
Với ở Sing nó có 1 loại khác gọi là food court (Food Republic, Food Junction) - 1 food court có khoảng 10 stalls, ở trong mall, có máy lạnh, sạch sẽ hơn, rộng rãi hơn hawker centre nhưng giá sẽ mắc hơn và có thể sẽ ko ngon bằng.
8. Những nhà hàng món hoa
a. Imperial Treasure Super Peking - nó ở trong Paragon ngay Orchard á, má ơi vịt quay Bắc Kinh của nó ngon kinh khủng, mình từng ăn 1 nhà hàng hoa nổi tiếng ở HCMC thì cái vịt ở đây ngon gấp 10 lần nha. Phải đặt bàn trước, muốn ăn vịt thì phải đặt trước ít nhất là 1 ngày. Đi buổi trưa thì có dim sum menu, buổi tối thì có món hoa, buổi nào cũng ngon nha, giá thì cũng chát luôn nhaaaa, nhưng mà đáng, thật sự, ai có thời gian thì ghé ăn vịt nha
b. Din Tai Fung - quá nổi tiếng rồi nên mình ko cần giới thiệu ha. Đông, tới bắt số rồi đợi, nhiều chi nhánh. Những món nên ăn: oriental salad (món appetiser á), chili oil dumpling, xiao long bao xiao long bao xiao long bao (cái nào quan trọng phải nói 3 lần), pork chop fried rice và fried shrimp cake (bánh tôm chiên, mình ko nhớ rõ tên)
c. Dian Xiao Er - nhiều chi nhánh, cũng nổi tiếng về vịt quay nhưng theo kiểu khác, ko phải vịt quay BK, cũng lạ cũng ngon, mấy món hoa khác cũng ngon (nhất là char siew)
d. Putien - nổi tiếng nhất là món mì xào Putien Xing Hua Mi Fen, cũng nhiều chi nhánh
Okie cảm ơn các bạn đã đọc tới đây, sorry vì bài quá dài (nhưng đã là tình yêu ăn uống thì nói biết bao nhiêu mới gọi là đủ đúng ko), Để cảm ơn các bạn thì cho mình gửi cái map nhé. Mình đã đánh dấu tất cả những nơi ở trên (trừ những nhà hàng có nhiều chi nhánh quá) để các bạn dễ tim dễ lên kế hoạch nhé 
Chúc ngon miệng, nếu ko thấy ngon thì cũng ko sao nha tại đồ ăn ở Sing ko ngon, đừng kỳ vọng quá nhiều để thất vọng càng đau 
Còn chỗ chơi và những tips khác mình xin viết vào 1 bài khác nha.
