📍 Albion, nhà hàng của chef 2 sao Kirk Westaway mới khai trương ở Sài Gòn
Đây có lẽ là sự xuất hiện bất ngờ nhất vào những tháng cuối năm, khi chef 2 sao Michelin là Kirk Westaway công bố sẽ mở cửa tiếp đón thực khách tại nhà hàng mới của mình vào đầu tháng 11/2024 tại khách sạn Hotel des Arts Saigon.
Chef Kirk là owner của nhà hàng 2 sao Michelin Jaan tại Singapore với trường phái ẩm thực "modern British" tương đối hiếm thấy trong khu vực, vì vậy khi nghe tin Albion khai trương ở Sài Gòn là mình tranh thủ đi ăn liền.
Nếu như Jaan nằm trên tầng 70 của khách sạn Swissotel Singapore, thì việc đặt Albion ở tầng 23 của Hotel des Arts Saigon cũng hợp lý vì vibe khá tương đồng (cả 2 cùng thuộc phân khúc cao cấp của Accor). Tuy nhiên có vẻ Albion nằm ở phân khúc thấp hơn Jaan, nghiêng về casual fine-dining tương tự Quince Saigon.
Tasting menu hôm mình ăn có giá 1.850 triệu++/pax, nếu kèm luôn gói wine pairing sẽ là 3 triệu. Tương đối mềm nếu so với mặt bằng chung của fine-dining ở Sài Gòn.
Cảm nhận chung là set này ngon, hương vị thanh thoát nhẹ nhàng chứ không dồn dập nhiều tầng vị như một số nhà hàng Tây khác ở Sài Gòn. Nguyên liệu chọn lọc tinh tế chủ yếu từ các vùng nguyêu liệu địa phương mà ko quá chú trọng vào tính hào nhoáng của món ăn. Một dịp hiếm hoi để thưởng lãm ẩm thực Anh hiện đại ngay tại Sài Gòn.
Một điểm trừ nhỏ là set này hơi ít tinh bột nên gần cuối buổi mình có order thêm một phần khoai tây chiên truffle. Điểm trừ nữa là ghế hơi thấp ngồi ăn không thoải mái lắm (ngồi uống thì ok hơn), lỗi cũ từ thời Social Club dù Albion đã thay mới hầu hết bàn ghế, chỉ giữ lại nội thất và quầy bar.
Nhìn chung là một trải nghiệm khá ấn tượng, chắc chắn lần sau mình sẽ trở lại để ăn Fish n Chips trong menu a la carte ở đây. Món kinh điển của ẩm thực Anh quốc, dù thỉnh thoảng một số nước Âu châu cũng giành quyền sở hữu món này :)))
⭐ Đánh giá: 9/10
.
.
.
_________________
🏫 Albion by Kirk Westaway
• tầng 23 Hotel des Arts Saigon, 76-78 Nguyễn Thị Minh Khai, phường 6, quận 3, Sài Gòn | hotline: 028 39898888
• phục vụ từ 17h30 - 23h30
• tasting menu từ 1.850 triệu++/pax (membership Accor plus được giảm 15%)
#SaigonAnuong
#SaigonReviews
#SaigonDiningGuide
#saigondining_quan3
#saigondining_monTay
