Một nhà hàng khá mới ở quận 1, không gian ấm cúng và tinh tế. Mình đặt được 2 chỗ ngồi ngay quầy có thể quan sát được khu bếp mở.
Ấn tượng đầu tiên là Pate cá hồi lạnh ăn kèm sandwich, 1 món khá phù hợp để khai vị. Tiếp đến là mì bò Wagu nướng Ember's sauce với sợi mì lạnh dai cùng hương vị quen thuộc của ẩm thực Nhật Bản, một sự sáng tạo thật ấn tượng. Đặc biệt bò Wagu được nướng với than củi làm tăng vị thơm đặc trưng của thịt bò.
Đùi gà nướng cũng khá hấp dẫn. Hoặc Xúc xích với khoai tây nghiền phục vụ kèm dầu ớt cũng là món nên gọi. Xúc xích tươi cùng hạt hồi rất thơm, chef đã thật khép léo khi kết hợp hài hòa các nguyên liệu trong món này.
Menu ở đây không quá nhiều món, tuy vậy mọi thứ được chắt lọc và hầu như món nào cũng chất lượng. Cái kết trọn vẹn với món tráng miệng Ý panna cotta cùng mùi thơm của lá quế tây, độ béo vừa phải và đặc biệt rất tươi mát khi nhân viên cho thêm một chút đá bào cà chua.
Một lưu ý nữa là wine list ở đây khá ổn. Nhà hàng mở xuyên Tết nên bạn nào muốn trải nghiệm mô hình ẩm thực mới mẻ có thể cân nhắc.
📍 Ember Dine & Wine
• 21 Huỳnh Thúc Kháng, P.Bến Nghé, Q1
• Hotline: 0393620775
• Giờ mở cửa: 11:00 trưa - 3:00 sáng hôm sau
#saigondiningguide
#saigondining_quan1
#saigondining_fusion
